Les spiritueux haut de gamme, de plus en plus appréciés

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Les spiritueux haut de gamme, de plus en plus appréciésDossier Industrie du luxe, un eldorado ? Analyse financière n° 21 octobre-décembre 2006Howard SouthernLe marché des spiritueux se porte bien et les clients achètent de plus en plus de marque haut de gamme. Traditionnellement, les scotch wiskies et le cognac ont été les catégories premium les plus importantes et elles le restent.La montée en gamme touche nombre de pays : si 38% des spiritueux internationaux vendus aux Etats-Unis sont classés premium, cette proportion est de 48% en Europe de l’Ouest, 43% en Europe de l’Est et 62% en Asie. Le consommateur paie plus cher car il le peut. En effet, le nombre de personnes aisées est croissant tant en Europe qu’aux Etats-Unis et plusieurs millions de chinois sont désormais concernés. Ces consommateurs, principalement motivés par le besoin de statut et de reconnaissance, passent progressivement d’une consommation statutaire qui consiste à acheter le meilleur parce qu’il est plus cher, au discernement statutaire consistant à acheter le plus cher parce qu’il est meilleur.Mais, parallèlement à cette montée en gamme se développe « une descente en gamme » qui touche particulièrement les marques à prix moyens. Et au milieu, point de salut !

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